ドイツハム・ソーセージお取り寄せシュマンケル ステューベbyジースタイルマーケット

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ソーセージレシピ集

ソーセージを使ったレシピを毎月掲載します。みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね!

ソーセージお取り寄せ
  • ドイツの家庭で親しまれているレシピを紹介♪
  • 日本の食卓に合った和風テイストのレシピを紹介♪
  • マイスター奥沢オススメのレシピです♪
ソーセージお取り寄せ
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ソーセージレシピ

ハウスシンケンのステーキ

日本レシピ ハウスシンケンのステーキ ソーセージレシピ

材料

ハウスシンケン 数枚

作り方

1.ハウスシンケンを厚めにスライスします。

2.熱したフライパンに油をしかずにそのまま焼きます。

3.お好みの焼き色になったら出来上がり。お好きなソースをかけて召し上がってください!

ソーセージレシピ

バイスブルストのザワークラウトスープ

ドイツレシピ バイスブルストのザワークラウトスープ ソーセージレシピ

材料

バイスブルスト 4本
ザワークラウト 適量
にんじん 適量
コンソメ 適量
塩こしょう 適量

作り方

1.ザワークラウトは、熱湯でさっとゆでます。

2.乱切りにしたにんじんとコンソメ・ザワークラウトをあわせて20分ほど煮ます。

3.バイスブルストをいれて、ソーセージがふんわりするまで煮たら出来上がり!

ソーセージレシピ

ショルダーベーコンのステーキ

日本レシピ ショルダーベーコンのステーキ ソーセージレシピ

材料

ショルダーベーコン 適量

作り方

1.ショルダーベーコンをお好みの厚さに切ります。

2.熱したフライパンに油をしかずにそのまま焼きます。

3.お好みの焼き色になったら出来上がり。お好きなソースをかけて召し上がってください!

【2008年DLG金賞】ハウスシンケン

価格3,000円(税込)

筋をあまり含まないモモ肉を使った、あっさりとした歯ざわりのハムです。ドイツではもっともポピュラーなハムです。

【2010年DLG金賞】バイスブルスト

価格800円(税込)

豚肉だけで造った当店自慢の白ソーセージです。ミュンヘンの名物ソーセージで、南ドイツの肉屋ではお店の評判を左右する看板商品です。

ショルダーベーコン

価格1,550円(税込)

豚肩ロース肉を使ったハムです。淡白なモモ肉ハムとは違ったしっかりとした味わいのショルダーベーコンです。

ソーセージお取り寄せ
ソーセージレシピ

新じゃがとベーコン甘辛炒め

日本レシピ 新じゃがとベーコン甘辛炒め ソーセージレシピ

材料

新じゃがいも 5〜6個
ベーコン 数枚
★醤油 大さじ1.5
★みりん 大さじ2
★お酒・砂糖・塩こしょう 適量

作り方

1.ジャガイモをよく洗って皮ごと茹でます。

2.フライパンでベーコンを炒め、茹であがったジャガイモをいれます。

3.ベーコンの油をまんべんなくジャガイモに回します。

4.上記に調味料を入れ、絡めるように混ぜ合わせて出来上がりです。

ソーセージレシピ

くるくるソーセージ

日本レシピ くるくるソーセージ ソーセージレシピ

材料

プェルツァー 2本
冷凍パイ生地 1枚

作り方

1.あらかじめオーブンを200度で温めておきます。

2.冷凍パイは10分程常温で解凍し少し柔らかくなったら細長く切って、ソーセージに巻きつけていきます。

3.オーブンに入れ200度で18分程焼いて出来上がり!
お好みでケチャップなどつけてお召し上がり下さい。

ソーセージレシピ

フライッシュケーゼのミルフィーユ

日本レシピ フライッシュケーゼのミルフィーユ ソーセージレシピ

材料

フライッシュケーゼ 数枚
パイ生地 1枚

作り方

1.温めておいたオーブンで適当な大きさに切ったパイ生地を、200度で18分程焼き取りだします。

2.焼きあがったパイに、ケチャップとマスタードを塗ってフライシュケーゼを挟み、重ねていきます。

(フライッシュケーゼはそのままでも、少し焼いても美味しいです)

ベーコン

価格1,600円円(税込)

豚バラ肉をドイツ製法にて仕上げました。そのままでも焼いても煮ても美味しく、開店以来、支持される方が多い商品です。

プェルツァー

価格500円円(税込)

オリジナルウインナーと同様の生地に、粗挽きの豚肉を混ぜたソーセージです。プェルツ地方で造られたところからこの名前が付いたソーセージです。

【2009年DLG金賞】フライシュケーゼ

価格1,700円(税込)

豚肉のみで造ったソーセージの生地を型に入れてオーブンでじっくりと焼き上げました。南ドイツではバイエリシエレバーケーぜを呼ばれている当店の自慢商品です。

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