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南ドイツのモルタデラ≪ソーセージ≫
南ドイツのモルタデラ≪ソーセージ≫

ソーセージ 【DLG銀賞】南ドイツのモルタデラ

  • DLG銀賞受賞

商品番号 gd10

価格1,000円(税込)

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豚肉のみで造ったプレーンなソーセージです。リオーナソーセージとも呼ばれるものです。

原材料畜肉(豚肉)・ピスタチオ・食塩・香辛料・砂糖・調味料(アミノ酸等)・リン酸塩(Na)pH調整剤・酸化防止剤(V.C)・発色剤(亜硝酸Na)
賞味期限商品到着時で2週間前後
容量約280g
美味しいお召し上がり方お好みの厚さに切ってそのままお召し上がりください。
保存方法冷蔵保存
アレルギー表示 7品目なし

ソーセージ

お客様からの喜びの声

 

動物のお医者さん さん

そのまま食べるも良し、軽くあぶってたべるもまた良し。とてもおいしいと思います。豚肉だけでこの味が出るのが不思議。ある意味”魚肉ソーセージ”の親しみやすさと”本格ドイツソーセージ”の奥深さが同居した味です。

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ハムに塩水を注入することで、肉の脂身が赤身にしみこみます。そのことで肉の繊維が細かくなり、まろやかな舌触りになります。

塩水を注入したハムをタンブラーで12時間マッサージ。
肉をマッサージすることでハムがしっとり柔らかくなります。


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