ソーセージレシピ集4のご紹介。ハム・ソーセージ通販・お取り寄せシュマンケル ステューベbyジースタイルマーケット

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ソーセージレシピ集

ソーセージを使ったレシピを毎月掲載します。みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね!

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ソーセージお取り寄せ
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ソーセージレシピ

バイスブルストのにんにくの効いた大人のポトフ

日本レシピ バイスブルストポトフ ソーセージレシピ

材料

バイスブルスト
じゃがいも
人参
玉ねぎ
ブロッコリー
プチトマト(飾り用)
にんにく
ブイヨン又はコンソメ2個
ローレル 1枚
塩、コショウ 適量

作り方

1.鍋に水を張り熱し、にんにくを4つに切って入れる。

2.じゃがいも、玉ねぎ、人参、ソーセージを入れ、ブイヨン(コンソメ)ローレルを入れてグツグツと茹でる。

3.ブロッコリーは煮崩れするので別の鍋で茹でておく。

4.2を20〜30分程 火にかけて味見をしてみてソーセージの味が染み出てきたら出来上がり!

お皿に移す時にブロッコリーを入れて、彩りにプチトマトを添えました。

ソーセージレシピ

コッホサラミのサンドイッチ

ドイツレシピ コッホサラミ ソーセージレシピ

材料

コッホサラミ
ドイツパン
サラダ用ほうれん草
アルアルファ
トマト
チーズ(スライスしたもの)
バター
粒マスタード
マヨネーズ
バジルソース(市販のものでOK)

作り方

1.下になるパンに、バターとバジルソースを塗ります。上になるパンには、バター、粒マスタード&マヨネーズを塗っておきます。

2.下になるパンの上に、ほうれん草、スライスしたコッホサラミ、チーズ、トマト、アルアルファの順に重ねてサンドして出来上がり。

*お好みで塩コショウして味を調整してください。

ソーセージレシピ

カブとソーセージのミルクスープ

日本レシピ カブとソーセージのミルクスープ ソーセージレシピ

材料

かぶ(小さめ)
ソーセージ
水200ml
コンソメ 1個
味噌 小さじ1強
牛乳 150ml

作り方

1.かぶとかぶの葉、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

2.鍋にかぶとソーセージ、水を入れてふたをして強火にかける。沸騰したら中火にしてコンソメ、かぶの葉を加える。

3.再び沸騰したら味噌を溶きながら入れ弱火にして牛乳を加え、ひと煮立ちさせ火を止める。

寒い日にぴったりのスープの出来上がりです!!!!

【2010年DLG金賞】バイスブルスト

価格800円(税込)

豚肉だけで造った当店自慢の白ソーセージです。ミュンヘンの名物ソーセージで、南ドイツの肉屋ではお店の評判を左右する看板商品です。

【2007年,2010年DLG金賞】コッホサラミ

価格1,300円円(税込)

味付けがしっかりしているのが特徴のソフトサラミです。くせがなく香りが良いので人気のあるソーセージです。

オリジナルウインナー

価格500円(税込)

豚肉のみで造られたプレーンで快い歯応えのソーセージです。シンプルな味付けはお子様から大人の方にも好評です。

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サラミのアボカドポテトサラダ

日本レシピ サラミのアボカドポテトサラダ ソーセージレシピ

材料

サラミ(コッホサラミもしくはチゴイナコッホサラミ)
ジャガイモ/中2個
チーズ/お好みで
アボガド/1/2個
きゅうり/1/2本
卵(黄身)/1個
サラダオイル/150〜180cc
塩・胡椒/適量
酢/大さじ1

作り方

1.ジャガイモを小さめに切って柔らかくなるまで茹でます。その間に、サラミ、チーズ、アボカド、きゅうりを小さな賽の目に状にカットします。

2.別にマヨネーズも作ります。※勿論市販のマヨネーズでも◎。黄身と塩コショウマスタード、お酢を分量の半分いれて泡立て機で良く混ぜます。

3.オイルを少しづつ入れながら引き続きよく混ぜます。そうするとポッテリしてくるので、オイルを入れ切り最後にお酢の残りを入れます。塩コショウで味を調えます。

4.茹であがったジャガイモをマッシャーですりつぶし(お好みでかたまりを残しておいても◎)賽の目にした具を入れ上記のマヨネーズであえて出来上がり。。

※ サラミの塩味とアボガドの甘さの相性がとってもいいです。

ソーセージレシピ

ベーコンと茄子のバジルパスタ

日本レシピ ベーコンと茄子のバジルパスタ ソーセージレシピ

材料

パスタ/150g
ベーコン/適量
茄子/適量
きのこ/適量
【バジルソース】
バジルの葉/40g
松の実/20g
にんにく/1片
塩・オリーブオイル・パルメザンチーズ/適量

作り方

1.スパゲティをゆでます。その間に、松の実を軽く炒って、ミキサーに、バジルの葉1/4と他材料を入れミキシングし、残りの1/4づつ葉を足し入れなめらかになったらバジルソースの出来上がりです。

2.フライパンでベーコンを炒めその油で茄子ときのこを炒めます。スパゲティがゆであがったら、一緒に炒め、最後にバジルソースを絡めます。

ソーセージレシピ

オリジナルウィンナーの香辛料の効いたインド風ソテー

日本レシピ オリジナルウィンナーの香辛料の効いたインド風ソテー ソーセージレシピ

材料

オリジナルウィンナー/2本
玉ねぎ/中 1/4
しめじ・キャベツ/適量
にんにく/1片(スライス)
*ターメリック/大1
*クミンシード/大1(お好みで量を調整)
塩・コショウ・醤油/適量

作り方

1.フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れて香りを出します。。

2.スライスした玉ねぎを入れ炒め、次にウィンナーを一緒に炒めます。

3.2の中にしめじとキャベツを入れて炒め、調味料を入れて手際良く炒めて、最後に焦がし醤油で仕上げます。

【2007年,2010年DLG金賞】コッホサラミ

価格1,300円(税込)

味付けがしっかりしているのが特徴のソフトサラミです。くせがなく香りが良いので人気のあるソーセージです 。

【2008年DLG金賞】ハウスシンケン

価格3,000円(税込)

筋をあまり含まないモモ肉を使った、あっさりとした歯ざわりのハムです。ドイツではもっともポピュラーなハムです。

ベーコン

価格500円(税込)

豚バラ肉をドイツ製法にて仕上げました。そのままでも焼いても煮ても美味しく、開店以来、支持される方が多い商品です。

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