ソーセージレシピ集4のご紹介。ハム・ソーセージ通販・お取り寄せシュマンケル ステューベbyジースタイルマーケット

バイスブルストのにんにくの効いた大人のポトフ

バイスブルスト
じゃがいも
人参
玉ねぎ
ブロッコリー
プチトマト（飾り用）
にんにく
ブイヨン又はコンソメ２個
ローレル　１枚
塩、コショウ　適量

1.鍋に水を張り熱し、にんにくを４つに切って入れる。

2.じゃがいも、玉ねぎ、人参、ソーセージを入れ、ブイヨン（コンソメ）ローレルを入れてグツグツと茹でる。

3.ブロッコリーは煮崩れするので別の鍋で茹でておく。

4.2を20〜30分程 火にかけて味見をしてみてソーセージの味が染み出てきたら出来上がり！

お皿に移す時にブロッコリーを入れて、彩りにプチトマトを添えました。

コッホサラミのサンドイッチ

コッホサラミ
ドイツパン
サラダ用ほうれん草
アルアルファ
トマト
チーズ（スライスしたもの）
バター
粒マスタード
マヨネーズ
バジルソース（市販のものでOK）

1.下になるパンに、バターとバジルソースを塗ります。上になるパンには、バター、粒マスタード＆マヨネーズを塗っておきます。

2.下になるパンの上に、ほうれん草、スライスしたコッホサラミ、チーズ、トマト、アルアルファの順に重ねてサンドして出来上がり。

＊お好みで塩コショウして味を調整してください。

カブとソーセージのミルクスープ

かぶ（小さめ）
ソーセージ
水２００ｍｌ
コンソメ １個
味噌 小さじ1強
牛乳 １５０ｍｌ

1.かぶとかぶの葉、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

2.鍋にかぶとソーセージ、水を入れてふたをして強火にかける。沸騰したら中火にしてコンソメ、かぶの葉を加える。

3.再び沸騰したら味噌を溶きながら入れ弱火にして牛乳を加え、ひと煮立ちさせ火を止める。

寒い日にぴったりのスープの出来上がりです!!!!

サラミのアボカドポテトサラダ

サラミ（コッホサラミもしくはチゴイナコッホサラミ）
ジャガイモ／中2個
チーズ／お好みで
アボガド／1/2個
きゅうり／1/2本
卵（黄身）／1個
サラダオイル／150〜180cc
塩・胡椒／適量
酢／大さじ1

1.ジャガイモを小さめに切って柔らかくなるまで茹でます。その間に、サラミ、チーズ、アボカド、きゅうりを小さな賽の目に状にカットします。

2.別にマヨネーズも作ります。※勿論市販のマヨネーズでも◎。黄身と塩コショウマスタード、お酢を分量の半分いれて泡立て機で良く混ぜます。

3.オイルを少しづつ入れながら引き続きよく混ぜます。そうするとポッテリしてくるので、オイルを入れ切り最後にお酢の残りを入れます。塩コショウで味を調えます。

4.茹であがったジャガイモをマッシャーですりつぶし（お好みでかたまりを残しておいても◎）賽の目にした具を入れ上記のマヨネーズであえて出来上がり。。

※　サラミの塩味とアボガドの甘さの相性がとってもいいです。

ベーコンと茄子のバジルパスタ

パスタ／150g
ベーコン／適量
茄子／適量
きのこ／適量
【バジルソース】
バジルの葉／40g
松の実／20g
にんにく／1片
塩・オリーブオイル・パルメザンチーズ／適量

1.スパゲティをゆでます。その間に、松の実を軽く炒って、ミキサーに、バジルの葉1/4と他材料を入れミキシングし、残りの1/4づつ葉を足し入れなめらかになったらバジルソースの出来上がりです。

2.フライパンでベーコンを炒めその油で茄子ときのこを炒めます。スパゲティがゆであがったら、一緒に炒め、最後にバジルソースを絡めます。

オリジナルウィンナーの香辛料の効いたインド風ソテー

オリジナルウィンナー／2本
玉ねぎ／中 1/4
しめじ・キャベツ／適量
にんにく／1片（スライス）
＊ターメリック／大１
＊クミンシード／大１（お好みで量を調整）
塩・コショウ・醤油／適量

1.フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れて香りを出します。。

2.スライスした玉ねぎを入れ炒め、次にウィンナーを一緒に炒めます。

3.2の中にしめじとキャベツを入れて炒め、調味料を入れて手際良く炒めて、最後に焦がし醤油で仕上げます。